Çorba Tarifleri

Yayla Çorbası Tarifi

Kimine göre yoğurt çorbası, kimine göreyse düğün çorbası. Biz bu tarifimizde ona yayla çorbası diyeceğiz. Zira kim nasıl telaffuz ederse etsin, çorbanın tadı her zamanki gibi mükemmel. Hemen hemen herkes yayla çorbasını çok sever. Zor zamanlarda akla gelen ilk çorbalardandır. Kimi zaman yarmalısı, kimi zaman da pirinçlisi yapılır. Nasıl olursa olsun her haliyle güzeldir. Son derece şifalı olan yayla çorbasıyla yemeğe başlamak insanlara mutluluk verir. Üstelik yapımı da kolaydır, pratiktir. Günün her öğünü yapıp içebilirsiniz. Bu tarifte sizlere yayla çorbası nasıl yapılır onu anlatacağız. İşte Türk mutfağının en popüler çorbalarından bir tanesi; Yayla Çorbası Tarifi.

Malzemeler:

  • 7 su bardağı su
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 fincan pirinç (Türk kahvesi fincanı)
  • Yarım fincandan biraz fazla un (Türk kahvesi fincanı)
  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Nane

Yayla Çorbası nasıl yapılır?

Pirinç, su, sıvı yağ ve tuz tencereye atılır. Pirinçler yumuşayana kadar kaynatılır. Ayrı bir kâsede yumurta, yoğurt ve un, 1 su bardağı kadar suyla birlikte iyice çırpılır. Pirinçler yumuşadığı vakit hızlı bir şekilde karıştırılarak yoğurtlu karışım çorbaya eklenir. Kaynayıncaya kadar karıştırılır. Kaynadığı vakit kısık ateşte 10-15 dakika kadar kaynatılır. Bu sırada karıştırmayı ihmal etmeyin. Çorbamız piştikten sonra altı kapatılır ve şık bir görsel ortaya çıkması açısından;

Yayla Çorbası

Çorba kâselere alınır ve ayrı bir yerde tereyağı kızdırılarak naneyle karıştırılır. Ardından kâselerdeki çorbaların üzerine dökülür. Kalan naneli tereyağını ise tenceredeki çorbaya koyup karıştırabilirsiniz. Her derde şifa mis kokulu yayla çorbamız servise hazır.

Yayla çorbası koyu olursa ne yapmalıyım?

Çorbanızın içine sıcak su koyun ve 1-2 dakika ocakta kaynatın. İstediğiniz kıvama ulaşacaktır.

Yayla çorbası gaz yapar mı?

Yoğurt sadece şekilde yenildiği takdirde gaz yapabilir fakat yoğurt piştiği an gaz yapma özelliğini kaybetmektedir. Bu sebeple yayla çorbası gaz yapmaz.

Yayla çorbasının faydaları

  • Bağışıklık sisteminizi güçlendirir.
  • Kansere karşı vücudunuzu korur.
  • İçerisinde bulunan yoğurt sayesinde kötü kolesterolünüzü dengeler.
  • İçerisinde bulunan potasyum sayesinde kan basıncınızı düzenler.
  • Bağırsaklarda bulunan zararlı mikroplardan korur.
  • Çocukları kemik gelişimi yönünden olumlu yönde etkiler.

Yayla çorbası kaç kalori?

Orta büyüklükte 1 kâse yayla çorbası içtiğiniz vakit yaklaşık olarak 94 kalori almış olursunuz.

Daha Fazla Göster

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı