Yemek Uzmanı

Vegan Mütebbel (Antakya Mezesi)

Vegan Mütebbel (Antakya Mezesi) Tanımı İçin materyaller

  • 1 adet limonun suyu
  • 3 adet büyük patlıcan (közlenmiş)
  • 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
  • 4 yemek kaşığı tahin

Üzeri için:

  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 demet maydanoz (ince doğranmış)
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon

Vegan Mütebbel (Antakya Mezesi) Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle patlıcanları bol su ile yıkayın ve kağıt havlu yardımıyla kurutun.
  • Ocağı orta ateşe ayarlayarak patlıcanları yerleştirin ve közleyin.
  • Közlenen patlıcanların birinci sıcaklıkları geçtiğinde yavaşça çekerek kabuklarını soyun.
  • Patlıcanları evvel ortadan ikiye bölün. Akabinde küçük küçük doğrayın.
  • Sarımsakları rendeleyerek bir kaseye alın.
  • Sarımsakların üzerine tahin ve limon suyunu ekleyerek karıştırın.
  • Bu karışımı, közlenmiş patlıcanların üzerine ekleyin.
  • Maydanoz ve domatesi de ince ince doğrayın. Üzerine zeytinyağı, pul biber ve kimyon ekleyerek karıştırın.
  • Patlıcanlı karışımı servis tabağına alın. Domatesli karışımı da üzerine ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.

REKLAM ALANI
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ