Et Yemekleri

Saç Kavurma Tarifi

Malzemeler:

  • 1 kilogram kuşbaşı et (kuzu ya da orta yağlı dana eti)
  • 3 adet köy biberi (doğranmış)
  • 2 adet soğan (iri küpler halinde doğranmış)
  • 2 adet domates (soyulmuş, küp doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Saç Kavurma nasıl yapılır?

Saç tavanın içerisine 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağı koyun ve iyice kızdırın. Ardından üzerine 1 kilogram kuşbaşı kuzu etini ilave edin. Etleri suyunu alıp çekene kadar yüksek ateşte pişirin. Etler hafif kızardığı vakit, iri küpler halinde doğramış olduğunuz 2 adet soğanı tavaya ilave edin ve karıştırın. Soğanları soteledikten sonra önceden hazırlamış olduğunuz 3 adet yeşil köy biberini tavaya ekleyin. Yüksek ateş eşliğinde saç kavurmayı pişirdiğimiz için, malzemeler tavanın dibine yapışıp yanmaması adına ara ara karıştırın. Biberler de sote olduktan sonra 2 adet soyulup, küp şeklinde doğranmış domatesleri de ilave edin. Ardından 1 yemek kaşığı tereyağını da ekleyin ve karıştırın. Pişmesine yakın baharatların tümünü ekleyip, 2-3 dakika karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın ve sıcak olarak servis edin.

Etiketler
Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı