Hamur İşi Tarifleri

Pratik Pazılı Kiş

Pratik Pazılı Kiş Tanımı İçin materyaller

  • 250 g un
  • 150 g margarin (Soğuk)
  • 50 ml su
  • 3 adet yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için

  • 500 g pazı
  • 100 ml krema
  • 1 adet yumurta
  • 300 g keçi peyniri
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tutam karabiber

Pratik Pazılı Kiş Nasıl Yapılır?

  • Un ve margarini parmaklarınızla birbirine yedirin. Tuz, su ve yumurta sarısını ek edin.
  • Hamur homojen bir biçimde karışana kadar yoğurmaya devam edin. Streç sinemaya sardıktan sonra 30 dakika mühletle buzdolabında dinlendirin.
  • Pazı yapraklarını ince ince doğrayın. Zeytinyağı eklediğiniz tavaya alarak soteleyin. Tuz ve karabiberi ekledikten sonra soğumaya bırakın.
  • Kiş hamurunu dolaptan çıkarın. Dikdörtgen halinde bir fırın tepsisini yağlayıp unlayın.
  • Oda sıcaklığına gelen kiş hamurunu hafif unlanmış tezgahta merdane yardımı ile açın. Hamuru fırın tepsisine ihtimamla yerleştirin.
  • Taban kısmını çatalla delin, üzerine yağlı kağıt ile birlikte yük olarak nohut yahut fasulye üzere kuru bakliyat yerleştirin. Evvelden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 10 dakika pişirdikten sonra fırından alın.
  • Soğuyan pazılı iç harca krema, keçi peyniri ve yumurtayı ekleyip karıştırın.
  • Tartı olarak kullandığınız kuru bakliyatı kiş hamurundan alın ve içine pazılı harcı yayın.
  • 200 derecedeki sıcak fırında 20-25 dakika daha pişirin. Ilık olarak servis edin. Afiyet olsun.
Etiketler
Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı