Et Yemekleri

Patlıcan Kovalama Tarifi

Bugün sizlerle birlikte Kayseri’nin en lezzetli yöresel yemeklerinden biri olan patlıcan kovalama yapacağız. Mükemmel lezzeti ve görüntüsüyle iştahınızı açacak bu lezzetli yemeğin tarifini sizler için araştırdık. Patlıcan kovalama evde nasıl yapılır? Bu sorunun cevabını ve yemeğe dair merak edilenleri yazının devamında bulabilirsiniz.

Yöresel yemeklerle misafirlerinizi mutlu etmeye ne dersiniz? Zengin yemekleriyle meşhur Kayseri mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan patlıcan kovalamayı sizler için derledik. Evde kolayca yapabileceğiniz bu eşsiz lezzet ile misafirlerinizi ağırlayabilir, yemekten mutlu ayrılmalarını sağlayabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 250 gram kuzu kuşbaşı
  • 1 kilogram patlıcan
  • 3 adet doğranmış domates
  • 4 adet kıyılmış sivri biber
  • 4 diş kıyılmış sarımsak
  • 1 adet kıyılmış kuru soğan
  • 1 adet kıyılmış kırmızı biber
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Patlıcan Kovalama nasıl yapılır?

Et ve tereyağını tencereye alın. Suyunu çekinceye kadar soteleyin.

Ardından sarımsağı, soğanı ve kırmızı biberi ilave ederek ölene kadar kavurmaya devam edin.

Domates salçasını ve domatesleri de ekleyerek kavurma işlemine devam edin.

Hafif yağlanmış orta boy tepsiye patlıcanları dizin. Üzerine tuz, karabiber ve pul biberini serpin.

Pişen etli domatesli karışımı patlıcanların üzerine ekleyin ve 180 derecede 1 saat kadar pişirin.

Sıcak olarak servis ediniz, afiyet olsun.

Etiketler
Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı