Tarifler

Milföylü Orman Kebabı Tarifi

Milföylü Orman Kebabı Tarifi

Milföylü Orman Kebabı Tarifimiz İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 kg dana kuşbaşı eti
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 2 adet orta boy havuç
  • 2 adet orta boy patates
  • 2 su bardağı konserve bezelye
  • 2 çay kaşığı tuz, karabiber
  • 2 çay kaşığı kuru kekik, kırmızı pulbiber
  • 8 adet milföy hamuru

Milföylü Orman Kebabı Tarifimiz Nasıl Yapılır

Zeytinyağı ve et orta ateşte sürekli karıştırılarak, 4 – 5 dakika kavrulur.

Üzerine incecik doğranmış soğanlar eklenip sık sık karıştırılarak 4 – 5 dakika daha kavrulur.

2 su bardağı sıcak su eklenip, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.

Havuç ve patatesler küp küp doğranıp etlerin içine katılır.

Üzerine 2 su bardağı eklenip orta ateşte ara sıra karıştırılarak sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Bezelye ilave edilip tuz, karabiber, kekik ve kırmızı pulbiber serpildikten sonra 5 dakika pişirilip ocaktan alınır.

8 adet milföy hamuru mutfak tezgahının üzerine koyulup 20 – 30 dakika bekletilir.

Yumuşayan milföy hamurlarından dördü birleştirilip hafifçe yoğrulur.

Hamur, tezgahın üzerine alınıp merdane yardımıyla yuvarlak oluşturacak şekilde açılır.

Diğer milföy hamurlarına’da aynı işlem uygulanıp, iki adet yuvarlak yufka elde edilir.

Fırın kebabı yağlanır ve hazırlanmış olan hamurlardan biri kalıba yerleştirilir.

Kenarlarından çekiştirilerek yukarı doğru yükseltilir ve ılık haldeki et yemeği hamurun içine aktarılır.

Kalan milföy hamuru da yemeğin üzerine kapatılır.

Hamurların uçları bastırılarak birleştirilir ve hamurun üzerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 180 derece fırınımızda 40 dakika pişirilerek sıcak sıcak servise sunulur.

AFİYET OLSUN…

Etiketler
Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı