Kuru Madımak Tarifi

Malzemeler:

• 1 kâse kuru madımak (tercihe bağlı arttırılabilir)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet orta boy soğan
• Yarım çay bardağı pilavlık bulgur
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kuru Madımak nasıl yapılır?

Başlangıç olarak madımakları su dolu tencerede biraz haşlayıp, sonrasında süzelim. Tencereye yemeklik doğramış olduğumuz soğanları koyarak kavuralım. Salçamızı da ekleyerek biraz daha kavurduktan sonra madımakları katalım. İnce ince doğradığımız sarımsakları ilave edelim. Son olarak baharatlarımızı da ekleyerek su ilave edelim. 15 dakika kadar kaynattıktan sonra bulguru da ekleyelim.