Reçel & MarmelatTarifler

Kavun Kabuğu Reçeli Tarifi

Kavunu kestiniz ve akşam yemeğinden sonra buz gibi kavunu büyük bir keyifle yediniz. Ya kabuklarını ne yapacağız, atacak mıyız? Kesinlikle hayır, kavunun kabuğundan da apayrı bir lezzet olan reçelini yapacağız. Yapımı oldukça kolay ve pratik olan reçelimizin tarifine gelin birlikte göz atalım.

Malzemeler:

  • 4-5 damla limon
  • 2 adet karanfil
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1,5 çay kaşığı karbonat
  • 1 litreden fazla su
  • 1 tane küçük kavun

Kavun Kabuğu Reçeli nasıl yapılır?

Reçelimizi yaparken bize kavunun kabuğundaki beyaz kısım lazım olacak. Kavunun dıştaki sarı kabuğunu mümkün olduğunca ince şekilde ayırarak, beyaz kalan kısmını 7-8 parçaya kesiyoruz. Şeklini istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz, tamamen sizin hayal gücünüze kalmış.

Suyun içerisine karbonatı ekleyip, erimesi için güzelce karıştırıyoruz. Kestiğimiz kavun kabuklarını bu suyun içine atalım. Kavunları bu suyun içerisinde 5-6 saat kadar bekletelim. Süre dolunca 2-3 defa suda yıkayarak, tencerede kaynamakta olan sıcak suyun içine atalım. Kavun kabuklarını yarım saat kadar kontrollü bir şekilde kaynatalım, kabukların yumuşamasını sağlayalım.

Yumuşayan kabukların suyunu içerisinde yaklaşık 1 su bardağı su kalıncaya kadar süzelim. Ardından üzerine şekerini ve karanfilini ekleyerek geri ocağa koyalım. Suyunu kaşık yardımıyla kontrol edin. Eğer akarken kesilme yapmıyorsa reçelimiz olmuş demektir.

Köpük oluşmaya başladıktan sonra 3-4 dakika daha kaynatalım. Ocaktan almadan 2-3 dakika kadar önce limonu sıkalım. Reçel kaynadığı sırada üzerinde olduğu gibi köpük oluşursa reçelimiz kıvamına gelmiş demektir. Ocağın altını artık söndürebilirsiniz. Reçeli kavanozlara doldurarak serin yerde saklayınız. Afiyet olsun.

Kaynak: Saniye Anne Yemekleri

Daha Fazla Göster

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı