Kek Tarifleri

Kakaolu Islak Kek Tarifi

Bugün çayın yanında ne yapsam diye düşünenler için harika bir tarifimiz var. Adını duyduğunuzda dahi ağzı sulandıran ve ikram edildiğinde asla hayır diyemeyeceğiniz bir tarif; kakaolu ıslak kek yapacağız. Benim yaptığım ıslak kek kafede yediğim gibi olmuyor diyenler var. Sizin için püf noktalarıyla birlikte nemli, çatalı batırdığınız anda çikolata sosunun aktığı mükemmel ıslak kekin tarifini paylaşıyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 su bardağı un +2 yemek kaşığı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Kek kalıbını yağlamak için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Sosu için:

  • 1,5 yemek kaşığı kakao
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt (daha ıslak kek isterseniz miktarını arttırabilirsiniz)
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tutam tuz

Püf Noktası

Kekinizin daha iyi kabarması için; kabartma tozunu elenmiş unla birlikte birkaç damla limon suyu ilave ederek ekleyebilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Tadını seviyorsanız kekin harcına portakal şekerlemesi ekleyebilirsiniz.

Kakaolu Islak Kek nasıl yapılır?

Deri bir kâseye yumurta ve şekeri dökün. Şeker eriyip, karışım krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Ardından sıvı yağı ve sütü ilave edin. Vanilini de ekleyerek karıştırma işlemine devam edin.

Un, kakao ve kabartma tozunu topak kalmaması için süzgeçten geçirip karışımın içerisine ekleyin. Tüm malzemeler eklendikten sonra bir kere daha iyice çırpın.

Yağlanmış ve ısıya dayanıklı olan bir kabın içerisine karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.

Keki ıslatmak için bir tencereye süt ve toz şekeri aktarın. Ardından sıvı yağı da ilave edin. Son olarak kakao ve bir tutam tuzu karıştırıp bir taşım kaynatın. Kaynayınca ocaktan alın.

Fırından çıkardığınız kekin üzerine, ocakta hazırladığınız sosu dökün ve çekmesini bekleyin. Kek sosunu sünger gibi çekecektir. İç kısmı yumuşacık olan kekimizi dilimledikten sonra üzerine bir tutam file badem serpiştirerek servis edin.

Servis Önerisi

Tercihe göre rendelenmiş hindistan cevizi veya fındık parçalarıyla birlikte servis edebilirsiniz.

Daha Fazla Göster

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı