Kahvaltılık TariflerPratik Tarifler

Kahvaltılık Pankek (Pancake) Tarifi

Pankek, bizim kültürümüzde krep ya da diğer adıyla akıtma olarak bilinen hamur işinin biraz daha kalın halidir. Çikolata kremalı veya meyve çeşitleriyle yapılabileceği gibi zeytin ezmeli, peynir gibi tuzlu çeşitlerini de aynı tarifle kolayca hazırlayabilirsiniz. Kahvaltılık olarak pratik tarifler tercih edildiği için pankek kahvaltıların vazgeçilmezidir.

Bu tarifimizde pankek hamurunun nasıl yapılacağından, tavada pankek yapımının püf noktalarına kadar her şeyi öğrenecek; evde pankek yapmanın tüm inceliklerini sizlere göstereceğiz.

Malzemeler:

  • 2 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı süt
  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 tutam tuz

Pişirmek için:

  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Servisi için:

  • 3 yemek kaşığı bal

Pişirme Önerisi

Pankeklerin aynı boyutta olmasını istiyorsanız pişirme esnasında orta kısmı boş olan silikon kalıplar kullanabilirsiniz.

Kahvaltılık Pankek (Pancake) nasıl pişirilir?

Karıştırmak için derin bir kaba 2 yumurta ve yarım su bardağı şekeri koyun.

Şeker eriyene ve karışım krema kıvamını alıncaya kadar çırpın.

Yumurtalı karışımın üzerine, 2 yeme kaşığı sıvı yağ ve 1,5 su bardağı sütü koyduktan sonra tekrar çırpın.

2 su bardağı un, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu ve bir tutam tuzu da eleyerek karışımın içerisine ekleyin.

Pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.

İlk pankeki pişirmek için; krep tavasını ayçiçek yağıyla yağlayın. Kızdırmış olduğunuz tavaya küçük bir kepçe ya da bir kahve fincanı kadar pankek harcını dökün.

Ardından ocağın altını kısın ve üzeri göz göz oluncaya kadar pankeki pişirin. Bir spatula yardımıyla pankekin diğer tarafını çevirin ve aynı şekilde pişmesini sağlayın.

Krep tavasını arada yağlayarak aynı işlemi pankek harcı bitene kadar tekrarlayın.

Servis tabağına aldığınız pankeklerin üzerine tereyağı koyup üstünde bal gezdirebilirsiniz. Pankekleriniz servise hazır, afiyet olsun.

Servis Önerisi

Tercihe göre; akçaağaç şurubu, mevsim meyveleri, reçel hatta dondurma ve tarçınla servis edebilirsiniz.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı