Pasta Tarifleri

Ispanaklı Pasta Tarifi

Malzemeler:

Kek için:

  • 1 su bardağı şeker
  • 1/2 su bardağı süt
  • 3/4 su bardağı sıvı yağ (1 su bardağından 1 parmak eksik)
  • 1 su bardağı ıspanak püresi (500 gram ıspanağı buharda pişirip blenderdan geçirebilirsiniz)
  • 3 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2,5 su bardağı un

Kreması için:

  • 2-3 yemek kaşığı nişasta
  • 1 çay bardağı un
  • 3 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Ispanaklı Pasta nasıl yapılır?

Ispanaklı Pasta

Şeker ve yumurtalar krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Sıvı yağ ve süt eklenerek çırpmaya devam edilir. Ardından ıspanak püresi de eklenir ve iyice karışana kadar çırpılır. Un, vanilya ve kabartma tozu eklenerek karıştırılır. Kek pişerken öte yandan krema hazırlanır. Bir tencereye önce yumurta sarısı, sonra şeker eklenir ve çırpılır. Sonra un, nişasta ve süt eklenerek çırpılır. Koyulaşana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir. Ocaktan aldıktan hemen sonra tereyağı ile vanilya da eklenir ve tekrar çırpılır. Soğuyuncaya kadar kabuk bağlamaması için ara sıra karıştırarak soğuması beklenir. Soğuyan kekin kenarları ve orta kısmında oluşan bombe kesilerek kek düzleştirilir. Kesilen parçalar kırıntı haline gelene kadar rondoda çekilir ve pastanın üzerine serpmek için kullanılır. Kek yatay olarak ortadan ikiye kesilir ve iki kata ayırılır. Kremanın yarısını ilk katın üstüne sürdükten sonra ikinci katı yerleştirilir. Kalan kremayla kekin üstü ve yan kısımları güzelce kaplanır. Rondoda çekilen kek kırıntılarını da pastanın üstü ve kenarları kaplanarak süslenir. İstenirse üzeri kalan kremşanti ve kremayla ya da damla çikolatayla süslenerek servis edilir.

Daha Fazla Göster

Bir Yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı