Pilav Tarifleri

Greçka (Karabuğday) Pilavı Tarifi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı greçka (karabuğday)
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 kuru soğan
  • 1 adet havuç (rendelenmiş)
  • Haşlanmış tane mısır
  • Tuz, karabiber ve kimyon

Greçka Pilavı nasıl yapılır?

Daha önceden yıkamış olduğumuz karabuğdayını, 2 bardak sıcak su ile geniş bir kapta ıslatıyoruz. Suyunu çekene kadar (minimum 1 saat) bekletiyoruz. Yemeklik doğranmış küçük soğanları sıvı yağda pembeleşene kadar pişiriyoruz. Ardından havuç ve çok az mısır ekleyip pişirmeye devam ediyoruz. Üzerine suyuyla birlikte karabuğdayını (greçka) ekliyoruz. Baharatları da ekleyip karıştırarak pilav gibi pişmesi için kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çektiği vakit ocak kapatılarak demlenmesini bekliyoruz. Son olarak üzerine haşlanmış mısırları serpiyoruz ve greçka pilavımız servise hazır.

Daha Fazla Göster

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı