Tatlı Tarifleri

Etimek Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

  • 8 dilim tuzsuz etimek

Muhallebisi için:

  • 3 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü

Şerbeti için:

  • 1,5 su bardağı su
  • 1 su bardağı toz şeker

Üzeri için:

  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 1 paket toz krem şanti
  • 1/2 tatlı kaşığı tarçın

Püf Noktası

Muhallebi katını buzdolabında soğuttuktan sonra tatlının üzerine krem şanti sürmeye dikkat edin. Tatlıyı uzun süre buzdolabında bekletmeniz halinde daha kolay ve pürüzsüz bir şekilde dilimlenecektir.

Pişirme Önerisi

Karamelize bir şerbet için toz şekeri kavurup sıcak suyla açarsanız sıcak bir şerbet hazırlayabilirsiniz.

Etimek Tatlısı nasıl yapılır?

Tatlının şerbetini hazırlamak için; su ve toz şekeri küçük bir tencerenin içerisinde kaynatın. Şerbet şurup kıvamını aldığında ılıması için oda sıcaklığında bekletin.

Tuzsuz etimekleri, dikdörtgen bir kabın içerisine tek sıra halinde dizin. Ilıklaşan şerbet karışımıyla etimeklekleri ıslatın ve şerbeti çekmesi için bekletin.

Tatlının muhallebisi için; süt, un, toz şeker, mısır nişastası ve vanilya özütünü bir tencereye alın. Malzemeleri metal bir çırpıcı yardımıyla karıştırdıktan sonra tencereyi ocağa alın.

Kısık ateşte koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra muhallebinin pürüzsüz bir kıvama gelmesi için blenderdan geçirin.

Hazırladığınız muhallebiyi, şerbetini çeken etimeklerin üzerine dökün.

Kabuk bağlaması ve soğuması için buzdolabında bekletin.

Toz krem şantiyi soğuk sütle çırparak koyu bir krema hazırlayın.

Kabuk bağlayıp soğuyan muhallebinin üzerine krem şantiyi yayın ve soğuması için tekrar buzdolabında bekletin.

Üzerine tarçın dökerek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Tatlıyı çilek ya da muz dilimleriyle hazırlayabilir, krem şanti katını dâhil etmeden de servis edebilirsiniz.

Etiketler
Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı