Hamur İşi Tarifleri

Domatesli Pizza

Domatesli Pizza Tanımı İçin materyaller

Hamur için:

  • 4 su bardağı un
  • 1.5 su bardağı ılık su
  • 5 gr yaş maya
  • 1 çorba kaşığı tuz

Üzeri için:

  • 100 gr parmesan peyniri
  • 100 gr mozzarella
  • 2 domates
  • Yarım demet roka
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Bir tutam tuz

Domatesli Pizza Nasıl Yapılır?

  • Ilık su ve yaş mayayı bir kapta yeterlice karıştırın. Tuzu ekleyip tekrar karıştırın. Unu eleyip karışıma ek edin.
  • Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp oda sıcaklığında 8-24 saat dinlendirin.
  • Pizza hamurunu oda sıcaklığında 8-24 saat dinlendirdikten sonra parmak uçlarınızla hamurun kenarlarından tutup açın.
  • Hamuru un serpilmiş bir tabana alıp parmaklarınızla bastırarak istediğiniz kalınlıkta tekrar açın.
  • Pizza hamurunu düz bir yer üzerine alın. Üzerine küp küp kesilmiş mozzarella ve ufalanmış parmesan peyniri serpiştirin.
  • Bir ölçü peynirleri karıştırıp daha sonra kullanmak için ayırın.
  • Domates ve rokayı bol suyla yıkayıp süzün ve uygunca kurulayın. Domateslerin kabuklarını soymadan dilimleyin.
  • Rokaları kıyın. Domates ve rokaları peynirlerin üzerine yayın. Gereçleri pizzanın üzerine yayarken kenarlarından 2-3 cm’lik boşluk bırakın.
  • Pizzanızın üzerine bir tutam tuz serpiştirdikten sonra 1 çorba kaşığı zeytinyağı gezdirin. Evvelce ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.
  • Fırından çıkarıp evvelce ayırdığınız peynirleri üzerine serpiştirin. Peynirler eriyip kızarıncaya kadar tekrar fırında bekletin.
  • Servis yapın. Pizzanızın üzerine bir tutam tuz serpiştirdikten sonra 1 çorba kaşığı zeytinyağı gezdirin.
  • Evvelce ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Domatesli Pizza Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Pizzanızda kullanacağınız peynirlerin bilhassa iki çeşit olmasını ve mozzarella ile parmesan peynirlerinin birlikte kullanılmasını öneriyoruz.
  • Hamuru yoğurmadan evvel unu kesinlikle elemelisiniz.
  • Hamuru oda sıcaklığında en az 8 saat bekletmelisiniz. Bekletme müddeti mümkünse 24 saate kadar uzatılmalı.
  • Pizzanızı kendi damak zevkinize uygun materyallerle çeşitlendirebilirsiniz.
  • Hamuru açtıktan sonra 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve 2 çorba kaşığı domates püresini bir kapta karıştırıp fırçayla hamurun üzerine sürün. Akabinde peynir ve öteki gereçleri ekleyebilirsiniz.
Etiketler
Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı