Turşu Tarifleri

Domates Soslu Biber Turşusu Tarifi

Yazın içimizi ısıtan güneş, kıpkırmızı domatesler ve tazecik biberler… Güneşi saklayamıyoruz maalesef fakat mis kokulu domates ve çıtır biberleri saklayabiliriz. Tam da bunun için sizlere bir tarifimiz var. Uzun süre boyunca dayanan, yapması ise aşırı kolay ve pratik bir tarifle karşınızdayız. Üstelik 1 gün sonra hazır hale gelen turşumuzu istediğiniz vakit afiyetle tüketebilirsiniz. Karşınızda turşu tariflerinin en sevilenlerinden biri olan: Domates soslu biber turşusu tarifi!

Yapımı çok kolay ve ertesi güne yenilebilecek kıvama gelen turşumuzu buzdolabında muhafaza ediyoruz. Canınız ne zaman yemek isterse buzdolabından çıkararak, bir yemeğe meze yaparak ya da ekmek banarak istediğiniz şekilde afiyetle yiyebilirsiniz. Deneyecek olanların şimdiden eline sağlık, afiyet olsun.

Malzemeler:

  • 500 gram sivri biber
  • 12 adet domates
  • 4 diş sarımsak
  • 1/2 su bardağı elma sirkesi
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı kaya tuzu

Domates Soslu Biber Turşusu nasıl yapılır?

Biberleri iyice yıkayın ve sap kısımlarını keserek iri iri doğrayın.

Domatesleri de yıkayarak saplarını temizleyin ve mutfak robotunun içerisine atın. Püre haline gelinceye kadar robottan çekin.

Bir tencereye biberleri katın. Üzerine de robottan çektiğiniz domatesleri dökün ve iyice karıştırın. İri doğranmış sarımsaklar, sirke, zeytinyağı, şeker ve tuz da ekledikten sonra iyice karıştırın.

Bir gece boyunca tencerede su eklemeden ve hiç pişirmeden, ara ara karıştırarak bekletin. Bu şekilde asitlenerek hafifçe kabaracaklar, bu sırada tencerenin kapağını kapatmayın.

Ertesi gün karışımı kavanozlara doldurun ve kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın. Turşunuzu buzdolabında saklayın. Dilediğiniz vakit buzdolabından çıkararak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Daha Fazla Göster

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı