Et Yemekleri

Ciğer Kavurma Tarifi

Malzemeler:

  • 500 gram dana ciğeri
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet kuru soğan
  • Kırmızı pul biber
  • Karabiber
  • Kekik

Ciğer Kavurma nasıl yapılır?

Ciğer kuşbaşı şeklinde doğranır ve 2-3 kez yıkayarak suyu süzülür. Ardından tavaya yağ konur ve ısıtılır. Ciğerler tavanın içerisine konularak pişirilir. Önce yüksek ateşte çevrilir, sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Ciğer kavurmayı ocaktan almadan önce, tuz ve baharatları da ilave ederek iyice karıştırılır ve ocağın altı kapatılır. Son olarak ince kıyılmış maydanoz ve piyaz şekilde doğranmış soğan ile servis edilir. İsteğe göre üzerine pul biber serpilebilir.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı