Yemek Uzmanı

Bulgurlu Karalahana Köftesi

Bulgurlu Karalahana Köftesi Tanımı İçin gereçler 2 demet karalahana1 su bardağı köftelik ince bulgur1 adet orta uzunluk soğan2 adet yeşil …

Bulgurlu Karalahana Köftesi

Bulgurlu Karalahana Köftesi Tanımı İçin gereçler

  • 2 demet karalahana
  • 1 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 1 adet orta uzunluk soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 su bardağı sıvı yağ

Servis için

  • 1 kase süzme yoğurt
  • 2-3 yemek kaşığı hardal
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

Bulgurlu Karalahana Köftesi Nasıl Yapılır?

  • Bulguru kapaklı bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar kaynamış su ek ederek 15 dakika demlenmeye bırakın.
  • Karalahanayı yıkadıktan sonra incecik olana kadar rondodan geçirin.
  • Bir tencereye alıp üzerine 1.5 su bardağı su ek edin ve orta ateşte 15 dakika kadar kaynatın.
  • Lahanalar yumuşadığında bir süzgeçten geçirip suyunu büsbütün süzün ve bulgura ekleyin.
  • Yeşil biberleri ve soğanı da rondodan geçirerek bulgura ek edin. Son olarak yumurta, un, tuz ve baharatları ekleyerek uygunca yoğurun.
  • Sıvı yağı bir tavada yüksek ateşte güzelce kızdırın. Hazırladığınız harçtan dolu bir kaşık alıp yağa bırakın ve kaşıkla üzerini hafif düzleştirin.
  • Gerili önlü kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
  • Yoğurda hardalı ve kuru naneyi ekleyerek karıştırın ve karalahana köfteleriyle birlikte servis edin. Afiyet olsun.
REKLAM ALANI
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ