Yemek Uzmanı

Antep Fıstıklı Pirzola

Antep Fıstıklı Pirzola Tanımı İçin gereçler 12 kalemden oluşan kesilmemiş pirzolaZeytinyağıÜzeri için: 300 gr orta incelikte çekilmiş …

Antep Fıstıklı Pirzola Tanımı İçin gereçler

  • 12 kalemden oluşan kesilmemiş pirzola
  • Zeytinyağı

Üzeri için:

  • 300 gr orta incelikte çekilmiş Antep fıstığı
  • Zeytinyağı

Antep Fıstıklı Pirzola Nasıl Yapılır?

  • Antep fıstığını bir ölçü zeytinyağı ile karıştırın. Kesilmemiş pirzolanın üzerine zeytinyağı ile karıştırdığınız Antep fıstığını yayın.
  • Pirzolayı yağlı kağıt konmuş fırın tepsisine yerleştirin. Evvelce ısıtılmış 200 derece fırında eti 30 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.
  • Kuzunun sırt bölgesinin böbrek yatağı kısmında bulunan pirzola orta sertlikte ve yağlı bir ettir.
  • Üzerinde bulunan yağlı katman üzerinde çok az kalacak halde temizlenmelidir.
  • Kemikli et bütün olarak pişirilebileceği üzere etli kısım her kemik kesiminin üzerinde kalacak formda kesilebilir.

Antep Fıstıklı Pirzola Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Pirzolanın kuru olmasını önlemek için, kesinlikle mühürlenme süreci yapılmalıdır.
  • Mühürlenme süreci, pirzolanın döküm tavada yüksek ateşte pişirilmesiyle uygulanır.
  • Döküm tavanız yoksa, olağan tavaya tereyağı koyarak pirzolayı önlü artlı olacak formda mühürleyebilirsiniz.
REKLAM ALANI
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ